بذر جعفری

اطلاعات کلی:

جعفری برای ما ایرانیان در دسته سبزی خوردن ها قرار دارد. این سبزی هم به صورت خام و هم در آشپزی استفاده می شود. عطر و مزه خوب آن باعث شده تا طیف کاربردهای آن بسیار وسیع شود.

جعفری گیاهی 2 ساله است. به این معنی که می توان از آن به مدت 2 سال استفاده کرد.

این گیاه دوست داشتنی از خانواده شوید ها می باشد.

جعفری تنها یک طعم دهنده نیست! بلکه سرشار از ویتامین A و C و همچنین از بین برنده بوی بد دهان است.

روش کاشت و برداشت:

بذر جعفری به سادگی قابل کشت است. در گلدان و در منزل به سادگی می توانید بکارید و استفاده کنید.

برای کاشت بذر جعفری، ابتدا بذر جعفری را در مخلوط آب گرم (نه داغ!) و صابون (آنقدر هم زده شده باشد که صابون کاملا در آب حل بشود) خیس کنید.

به مدت 1 ساعت بذر ها را در آب صابون بگذارید. گرمای حاصل از آب و  همچنین صابون موجود در آن کمک می کند پوشش بیرونی و سخت بذر نرم شود و به رشد سریعتر آن کمک کند.

بعد از 1 ساعت، دانه های بذر را از صافی بگذرانید و در آب 40 درجه سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید یک شبانه روز خیس بخورند و آماده کشت شود. این اعمال به تسریع جوانه زنی کمک می کند.

البته موارد بالا الزامی نیست و میتوانید بدون تشریفات فوق بذر را به روش سنتی بکارید!

بهترین زمان کشت بذر جعفری، اویل بهار است. البته در نظر بگیرید اگر قصد کشت در گلدان و منزل را دارید، هر زمان از سال زمان مناسب برای کشت است.

برای کاشت روی خاک گلدان ردیف هایی آماده کنید.

عمق ردیف 7 تا 8 سانتی متر و روی بذر ها  3 تا 4 سانتی متر خاک بریزید.

آنقدر به گلدان آب دهید که فقط خیس شود. رسالت ما هنگام آب دادن گلدان زیر آب بردن عالم نیست!

جهت افزایش بازدهی و انبود تر شدن بهتر است بعد از جوانه زدن آن را به باغچه منتقل کنید. اگر باغچه ندارید، گلدان بزرگ هم میتواند جای آن را بگیرد.

بعد از 1 ماه رشد جعفری کامل شده و آماده برداشت است.

درهنگام برداشت دقت کنید حتی الامکان با قیچی و فقط ساقه های فرعی چیده شوند تا باردهی گیاه ادامه داشته باشد.