بذر ذرت
انتخاب بهترین بذر ذرت با تناژ بالا یکی از دغدغههای حیاتی بسیاری از کشاورزان است. زیرا ذرت یا “corn” از کاربردیترین محصولات زراعی است که اهمیت بسیاری در دنیای کشاورزی دارد. به دلیل تنوع بالای بذرها و سازگاری آنها با شرایط محیطی مختلف، کشاورزان نیاز دارند تا بذر مناسبی را انتخاب کنند.
بذر ذرت را میتوان از نظر موارد مصرف، طول دوره رشد و رنگ دانه در دستهبندیهای متنوعی جا داد. انتخاب بذر ذرت مناسب یکی از نکات کلیدی در موفقیت پرورش و کاشت ذرت است. انواع مختلفی از بذر ذرت وجود دارد از جمله بذر ذرت علوفهای، بذر ذرت شیرین و بذر ذرت مکزیکی.
آشنایی با انواع بذر ذرت
بذرهای ذرت بسته به موارد مختلفی چون کاربرد، رنگ دانه، طعم و مدت زمان رشد انواع مختلفی دارند. برای انتخاب بذر مناسب که با شرایط منطقه تحت کشت سازگار باشد، بهتر است قبل از کاشت با انواع بذر ذرت آشنا شویم.
بذر ذرت شیرین یا “Sweet Corn”
ذرت شیرین یا ذرت قندی یکی از انواع بذر ذرت است که کربوهیدرات و قند زیادی دارد و بهصورت نارس چیده میشود. تعداد دانه در ردیف در این گونه ذرت به 400 عدد نیز میرسد.
ذرت شیرین را باید بهصورت تازه و قبل از اینکه دانههای آن سفت شوند مصرف نمود. در بذر ذرت شیرین نوعی جهش ژنتیکی رخ داده که سبب ذخیره بیشتر قند در دانههای ذرت میشود. این نوع ذرت در رنگهای زرد، سفید و دو رنگ موجود است و در مرحله شیری شدن دانه برداشت میشود. آن دارای میزان زیادی قند و آب است.
توجه داشته باشید که در هر بلوک باید 10 تا 12 دانه ذرت شیرین بکار برید؛ زیرا در صورت تراکم بالا، گردهافشانی بهدرستی انجام نمیشود. بذر ذرت شیرین به دو دسته سوئیت و سوپر سوئیت یا همان فوق شیرین تقسیمبندی میشود.
بذر ذرت علوفهای یا fodder corn:
بذر ذرت علوفهای برای تأمین غذای دام و طیور کشت میشود و از نوع هیبرید نسل اول است. بذر ذرت علوفهای بهصورت ردیفی یا بذرافشان کاشته میشود.
از طریق کاشت بذر ذرت علوفهای، میتوان نیازهای تغذیهای حیوانات را در هر فصل سال تأمین کرد. این نوع ذرت دارای برگهای بزرگ و کشیدهای با طول حدود 80 تا 90 و عرض 8 تا 11 سانتیمتر است.
بذر ذرت علوفهای را باید در عمق 4 تا 7 سانتیمتری از سطح زمین کاشت و از کود ده ایکس شوک برای ذرت جهت تقویت آن استفاده نمود.
ذرت علوفهای را باید پس از گلدهی یا کمی پس از آن برداشت نمود؛ زیرا در ین زمان از بالاترین کیفیت علوفهای و رطوبت بالا برخوردار است.
زمان جوانهزنی بذر ذرت علوفهای 10 الی 15 روز است. بذر ذرت علوفهای آفتابدوست است و بهترین زمان برای کاشت آن فروردین تا مرداد ماه است. خاک شنی و سبک و pH 5.5 تا 7.5 بهترین بستر برای رشد ذرت علوفهای است.
بذر ذرت مکزیکی:
ذرت مکزیکی یا Esquites در فضای باز قابل کشت است و طول دوره جوانیزنی بذر ذرت مکزیکی بین 8 تا 15 روز است. بذر ذرت مکزیکی در برابر آفات و بیماریهای ذرت مقاومت بالایی دارد و برای انبارداری مناسب است.
زمان کاشت بذر ذرت مکزیکی اوایل بهار یا پاییز بوده و برای رشد به نور مستقیم و آفتاب نیاز دارد. دمای موردنیاز برای جوانهزدن بذر ذرت مکزیکی بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد است.
امکان کاشت بذر ذرت مکزیکی در گلدان نیز وجود دارد و باید بین ردیفهای کاشت آن 75 تا 90 سانتیمتر فاصله باشد. ذرت مکزیکی اصلیترین تولیدات آمریکای مرکزی و جنوبی است و در تهیه غذاهایی مانند تاکو و آرد ذرت کاربرد دارد.
بذر ذرت بیبی
بذر ذرت بیبی یا بچه بلال نیز با طرفداران خود شناخته میشود. این نوع ذرت بهعنوان مواد اصلی در تهیه سالاد، کنسرو و ترشی مورد استفاده قرار میگیرد. این بذر غنی از پتاسیم و اسید فولیک است و منبعی غنی از ویتامینهای A، B و E محسوب میشود.
ذرت پاپ کورن
ذرت پاپ کورن یا دانههای حاصل از کاشت بذر آن، از نظر اندازه و پوسته سخت، از سایر بذور متمایز است. این ذرت پرمصرف با ارزش غذایی بالا است و خاصیت خود را بهخوبی در برنامههای غذایی نشان میدهد. برای رشد بهتر بذر ذرت پاپ کورن، خاکی غنی و کمی سنگین با زهکشی مناسب و توانایی حفظ رطوبت لازم است.
بذر ذرت رنگی
بذر ذرت رنگی یا ذرت هندی نیز از انواع جذاب و خاص بذور است. این ذرت با رنگهای صورتی، بنفش، آبی و قرمز به صورت ترکیبی موجود است و به آن بذر ذرت رنگینکمانی نیز گفته میشود. این بذر از نظر طعم کمی شیرینتر از ذرت معمولی است و غنی از آنتی اکسیدان، قند و نشاسته میباشد.
فضای مناسب برای کاشت بذر
“فضای مناسب برای کاشت بذر ذرت رنگی باید به مساحت 2 متر مربع داشته باشد و عمق کاشت باید دو برابر قطر بذر باشد. طول بوتههای این نوع ذرت حدوداً بین 50 تا 60 سانتیمتر است و رنگی بودن دانههای آن به دلیل حضور رنگدانههای انتوسیانین و کارتون در شیره آن است.
باید بذر ذرت رنگی را هر هفته دو بار و بهصورت غرقابی آبیاری کرد. فاصله بین بذرها بهتر است 30 سانتیمتر باشد و زمان کاشت از اردیبهشت تا اواخر مرداد میباشد.
بذور ذرت با توجه به طول دوره رشد یا فائو به سه دسته ارقام زودرس، ارقام میانرس و ارقام دیررس تقسیم میشوند. طول دوره رشد در ارقام زودرس حدود 70 تا 75 روز، در ارقام میانرس 80 تا 90 روز و در ارقام دیررس 90 تا 100 روز است. انواع بذر ذرت همچنین بر اساس رنگ دانه در سه دسته ذرت سفید، زرد و رنگی یا الوان قرار میگیرند.
بهترین بذر ذرت با تناژ بالا
بهترین بذر ذرت با تناژ بالا باید در شرایط مختلف آبوهوایی و اقلیمی قابلکشت باشد، مقاومت بالایی نسبت به بیماریها و آفات از خود نشان دهد و سازگاری بالایی با محیط داشته باشد. این بذر باید از نظر غذایی ارزش بالایی داشته باشد و دارای عمر انبارداری طولانی باشد. همچنین باید در فواصل کم و تراکم بالا قابلکشت باشد تا برداشت بیشتری نسبت به سایر انواع بذر ذرت داشته باشد. بهترین بذر ذرت با تناژ بالا در هر هکتار به طور میانگین 15 تن دانه و 120 تن علوفه تولید میکند.
سخن پایانی
ذرت به عنوان یک غله پرمصرف و پرکاربرد در تأمین علوفه دام و طیور، مصارف غذایی انسان، مصارف دارویی و صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد. در نهایت، توجه به نکات فنی مرتبط با کشت انواع بذرهای ذرت و استفاده از بهترین بذر با تناژ بالا، کشاورزان را به دستیابی به سودآوری بیشتر از کشت ذرت راهنمایی میکند.”